- Akciğer için iyi bir iltihap temizleyicidir.Antepfıstığından yapılan şurup ,balgam söktürücüdür,broşite iyi gelir.Bunun için fıstık içi bir havnda içine biraz su konularak ezilir.Sonra içine bir miktar daha su ile şeker katılarak kaynatılır.Böylece hazırlanan şuruptan içilir.
- Antepfıstığı ,ince bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler.Bu bakımdan şeker hastalarına fıstık yemeleri önerilir.
- Antepfıstığı ,yapısındaki doymamış yağ oranının yüksekliğiyle kan şekerinin yükselmesi riskini azaltır.
- Kolestrol içermediği gibi ,kandaki kolestrol düzeyini düşürücü etkiside vardır.Böylece kroner kalp yetmezliği hastalığı riskini azaltır.
- Antepfıstığının afrodizyak (cinsel gücü arttırıcı) etkileri vardı.
- Günde 10-12 adet yenilen iç antepfıstığı vücudun günlük yağ ihtiyacını karşılayabilmektedir.
- Vitamin E,B ve C kompleksince zengindir.
- Posalı bir kuruyemiştir.Posa uzun süre doygunluk hissi yaratıp besin alınımını azlttığı için kandaki kolestrol yağlarını düşürücü tki yapar.Posalı besinler kanser yapıcı zararlı maddelerin bağırsakta kalma süresini kısalttığı ve bağırsak duvarı ile temasını azalttığı için kanserden korunmada faydalı olurlar.
- İçerdiği B1 vitamini kan oluşumuna yardımcıdır,kandaki kolestrol düşürür,kavrama yeteneği ve öğrenme gibi beyin fonksiyomlarını optimize eder.
- Yaşlanmaya karşı korur,sigara ve alkolün zararlı etkilerini azaltır.
- KURUYEMİŞLER -
ANTEP FISTIĞI
Günümüzde insanlar tarafından büyük bir beğeni ile tüketilen Açiçeği çekirdeğinin ekonomik ve beslenme değerinin çiftçiler, gıda imalatçıları ve tüketiciler tarafından anlaşılmasından sonra bununla ilgili sanayi büyümüş ve yaygınlaşmıştır. Çerezlik ayçiçeği çekirdeği artık çok çeşitli şekillerde yaygın olarak kullanılmakta ve yeni kullanım alanları ile ilgili araştırmalara devam edilmektedir.
ANTEP FISTIĞI NEDEN YENİLMELİ
SATIN ALMA
Kısa sürede tüketilecek miktarlar için tüketim amacına uygun ürün seçilmeli ,üretim izni olan ambalajlı ürünler alınmalı,ürünün son kullanma tarihi mutlaka okunmalıdır.Bu ürünlerde küf bulaşması yaygın olup ,bu nedenle satın alınan ürünlerin aflatoksin içermediğine ilişkin standartlar sorgulanmalıdır.Antep fıstığı meyvelerinin kırmızı kabuğu ile birlikte satışa sunulması gerekmektedir.Bu kabuk meyveyi dış koşulların zararından korumakta ve güvelenmeyi engellemektedir.Kuruyemiş satın alırken üzerinde herhangi bir bozulma,küflenme ,beyazlaşma ,parçalanma olmadığından emin olunmalıdır.Antep fıstığının paket şeklinde alırken sağlıklı ve temiz ambalajlı olmasına bakımlı,delik ve yırtılmış olup olmadığına dikkat edilmelidir.
SAKLAMA KOŞULLARI
Eğer ürün hemen kullanılmayacaksa taze tutmak için açılmamış paketlerde,sıkıca kapatılmış bir kavanozda muhafaza edilmesi gerekmektedir.