- İçinde bulunan bor minerali beyin fonksiyonlarını arttırmaya yarar.
- Vücudumuzdaki kemik ve sinir dokusunu,kasların çalışmasını ve kalp atımlarını düzenleyen magnezyum ,içeriğinde bol miktarda bulunur.
- Kan oluşumu için büyük önem taşıyan ve özellikle gebelerde takviyesi gereken demir mineralini içerir.
- İçinde bulunan potasyum sinir sistemi ve düzenli kalp ritmi için önemli bir mineraldir.
- İçinde bulunan inositol,kolestrol düzeyini azaltmaya yardımcıdır.Ayrıca inositol ,saçların büyümesi için hayati bir mineraldir.
- İçinde bulanan B1 vitamini kan şekerinin yakılması,kalp sağlığının korunması ve öğrenme gibi beyin fonksiyonları için gerekli olan bir vitamindir.Yaşlanmaya karşı koruduğu gibi alko ve sigaranın zararlı etkilerinide azaltır.
- Üzüm lifli bir meyvedir.Lifli besinlerin kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağladığı ,kabızlık ve bazı kanser türlerinin önlenmesinde yararlı olduğu saptanmıştır.
- Üzüm ürünlerindeki demir ,kalsiyum ve potasyum minerallerinin,kemik gelişimi yanında kansızlığı ,halsizliği,zayıflığı ve ishaltedavi edici özelliği bulunmaktadır.
- Kilo almak isteyen de rejim yapmak isteyen de üzüm yemelidir çünkü enerji verir.
- Protein ve karbohidrat kaynağıdır.A,B1,B2,B6,C vitaminleri ile fosfat ,kalsiyum,demir,fosforik asi,organik asitler,formik asit minerallerini içerir.Günlük kalsiyumun 1/5’ ini ve demirin 1/3’ ünü karşılar.Mineraller halsizliği,kansızlığı,ishali ve zayıflığı tedavi eder.
- Karaciğer zafiyetine ,öksürüğe ,broşite iyi gelir.
- Unutkanlığı azaltıcı etkileri olduğu gözlemlenmiştir.
- Diş çürümelerini engeller.
- Üzümde yüzde 20 oranında direk olarak kana karışan şeker vardır.Bu özelliği ile bedenen ve zihnen çalışanlar için iyi bir gıdadır.Gıda şekli anne sütüne benzer.
- Üzümdeki bol demir kan yapar.
- KURUYEMİŞLER -
KURU ÜZÜM
Tatlı , besleyici üzüm ,tanrıların yiyeceği olarak bilinir ve eskiden beri insanlar bu meyvaya özel bir yer ayırmışlardır.Sonbahar,üzümlerin taze ve tatlı olarak bulunabildiği mevsimdir.
Ülkemizde sultaniye,razaki,çavuş üzümü ve bektaşi üzüm gibi çeşitlerini bulmak mümkündür.Ancak ne çeşidi olursa olsun , ister taze ister kuru tüketilsin üzümün yararları ve sofralarımızdak değeri asla değişmez.
KURU ÜZÜM NEDEN YENİLMELİ
SATIN ALMA
Üzümler direkt olarak güneşte kimyasal ilaç kullanılmadan kurutulmuş olmalı ,kimyasal ile muamele edilen üzümler kurutmayı takiben saplarını kolayca dökmektedir.Lütfen kuru üzüm alırken bu hususa dikkat ediniz.Koruyucu madde içermeyen ,gün ışığında kurutulmuş olanların tercih edilmesi öneriliyor.
Bu tür ürünler açık ortama çıktığında çok hızlı bozulabildiği giçin tüketiciler paketi delik ürünleri kesinlikle almamalı ve raf ömrünün geçmemiş olmasına dikkat etmelidir.
SAKLAMA KOŞULLARI
Uzun süreli muhafaza edilebilmesi için 20 °C’nin altında saklanması tavsiye edilir.Raflarda veya paket açıldıktan sonra buzdolabında saklanma ihtiyacı göstermez.